Vinič ( Vitis Vinifera)

Podrobný popis

Vinič hroznorodý patrí do čeľade Vitaceae a je jednou z najstarších kultúrnych rastlín sveta – jeho pestovanie siaha až 6 000 rokov do minulosti. Pôvodne pochádza z oblasti Kaukazu a Blízkeho východu, dnes je rozšírený vo všetkých teplých oblastiach sveta, vrátane Slovenska a Česka.

Ide o dlhovekú, popínavú lianu, ktorá si vyžaduje oporu. Pestuje sa pre svoje plody – hrozno, ktoré môže byť určené na konzumáciu v čerstvom stave, na výrobu vína, hrozienok, muštu alebo aj ako dekoračná rastlina.

🍇 Význam a využitie

• Stolové odrody sú veľkoplodé, sladké, často bezsemenné.

• Muštové a vínne odrody sa používajú v potravinárstve a vinárstve.

• Obsahuje množstvo resveratrolu, flavonoidov a organických kyselín s pozitívnymi účinkami na kardiovaskulárne zdravie.

  🍇 Stanovište a svetlo

  • Vinič potrebuje teplé, slnečné a chránené miesto, ideálne na južnej alebo juhozápadnej strane múru, pergoly či altánku.

  • Čím viac svetla, tým sladšie a lepšie dozreté hrozno.

  🌱 Pôda

  • Najlepšia je hlboká, priepustná a výživná pôda, mierne zásaditá (pH 6,5–7,5).

  • Neznáša zamokrenie – v ťažkých, ílovitých pôdach trpí koreňová sústava.

  🌿 Výsadba

  • Vysádza sa na jar (apríl–máj) alebo na jeseň (október).

  • Do jamy sa odporúča dať kompost a piesok na zlepšenie štruktúry.

  • Pri výsadbe sa vinič skráti na 2–3 očká a zabezpečí opora.

  ✂️ Rez viniča

  • Vinič plodí na výhonoch z minuloročného dreva – preto je každoročný rez kľúčový.

  • Zimný rez (január–marec): formovanie, skrátenie 1-ročných výhonkov.

  • Letný rez (jún–august): vyštipovanie zálistkov a prebytočných výhonkov, odlistenie okolo strapcov.

  💧 Zálievka a výživa

  • Vinič nie je náročný na zálievku, ale počas suchého leta alebo pred dozrievaním plodov je vhodné ho zaliať.

  • Vhodné je organické hnojenie (kompost, kravský hnoj) na jar alebo na jeseň.

  🐛 Choroby a ochrana

  • Najčastejšie problémy: peronospóra, múčnatka, botrytída (hnednutie strapcov).

  • Prevencia: vetranie, rez, postreky sírou alebo meďou, výber rezistentných odrôd.

  • Pomáha aj výsadba do dobre vetraného miesta, kde sa netvorí rosa.